恵方巻に欠かせない「海苔」｜長崎市の整骨 あすなろ整骨院

ブログ 2018年02月03日

◎海苔巻きは江戸時代から人気だった！

関西では具が多い太巻き、

関東では具が少ない細巻きが人気だった様です。

恵方巻（丸かぶり寿司）は関西が発祥ですので、

具がたっぷりなのはその影響かもしれません。

◎海苔にも旬がある！

11月から３月頃までの冬の時期に、初摘みの「新海苔」が出まわります。

◎豊富な栄養素

【ビタミンA】

海苔2枚分に含まれるビタミンAは、

ほうれん草46グラムに相当する量が含まれています。

ビタミンAには、頭皮や髪質などを保持する働きがあるほか、

視力の低下を防ぐ効果も期待できます。

【鉄分】

貧血の予防に欠かせない鉄分も、海苔には多く含まれています。

その量は約５枚分で、茹でたほうれん草１束分や牛レバー1切れ分に相当します。

【食物繊維】

海苔の成分は、約1/3が食物繊維といわれます。

食物繊維には胃や腸の働きを整える効果があるといわれるため、

便秘解消に役立ちます。

サラダにちぎって混ぜたり、

おひたしに刻んで散らしたりしてみてもおいしいです。

ご参考に

長崎市中央部、むちうち治療専門整体、あすなろ整骨院です
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