「サバ」の日|長崎市の整骨 あすなろ整骨院

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「サバ」の日

ブログ 2020年03月08日

縄文時代から食べられていたというサバは
日本人にはなじみ深い魚です。

 

3(サ)8(バ)。

ということで3月8日が

サバの日に制定されました。

 

 

 

≪健康&美容に注目の栄養素≫
【EPA(エイコサペンタエン酸)】

 EPAは不飽和脂肪酸の一種で、

 血液をサラサラにする働きがあると言われています。

 

 また、悪玉コレステロールを減らし

 善玉コレステロールを増す、

 血中の中性脂肪を減らす効果があると言われています。

 

 

【ビタミンD】

 ビタミンB6やB2などのビタミン類も含まれていますが、

 カルシウムの吸収をサポートすると言われるビタミンDも含まれ、

 骨や歯の健康的な発育に欠かせない栄養です。

 

 

【DHA(ドコサヘキサエン酸)】

 青魚と言えばDHAというイメージが定着しているように、

 サバにも含まれているDHAは脳や神経の機能を助け、

 脳を活性化させる働きがあると言われている成分です。

 

 記憶力の向上も助けるので、学業に励む人などにもお勧めです。

 

 

★人気のサバ水煮缶の製造方法がすごい!
サバは茹でられてから缶詰されるのではなく、

生のまま缶に詰められ大型の圧力釜で熱処理されて

製造されているというのが重要なポイントです!

 

通常、茹でて調理すると水溶性栄養分や、

魚の油に多量に含まれるEPA、DHAは水に流れ出てしまいますが、

サバ水煮缶は缶にまるごと栄養素が閉じ込められているので、

サバ缶の汁も捨てずに使いましょう!

 

 

 

 

 

 

 

ご参考に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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