ご予約・お問い合わせはこちらからどうぞ
営業時間 午前8:30~12:30/午後14:30~20:00
定休日 日曜、祝日
※ 平日18:00~、土曜午後は予約制
※ 当日の予約は、お電話ください。
ご予約・お問い合わせはこちらからどうぞ
営業時間 午前8:30~12:30/午後14:30~20:00
定休日 日曜、祝日
※ 平日18:00~、土曜午後は予約制
※ 当日の予約は、お電話ください。
ブログ 2020年11月09日
レンコンは今が旬の野菜。
食物繊維が豊富で栄養価も高い野菜です。
今晩の食材にいかがでしょうか?
★美肌効果の「ビタミンC」
レンコンのビタミンCは、でんぷん質で守られているため、
加熱しても壊れにくいという特徴があります。
★「カリウム」で高血圧予防
ナトリウムと作用し合うことで、
体内の水分調整をする働きがあり、
ナトリウムを尿へ排泄することで、
血圧を下げる機能があると言われています。
カリウムは水溶性のミネラルのため、
水に溶け出やすい性質があるので、
レンコンを酢水につけて下処理する際には5分以内に。
★「食物繊維」で便秘予防
レンコンは、水溶性および不溶性の両方を含んでいるので
便秘予防に効果的です。
クリーム色で細長い形の根元は食物繊維の量が少なく、
白色か透明色して丸く小さい先端は量が多いので、
食物繊維をより多く摂りたいときには、
先端を選ぶのがオススメです。
★抗酸化作用に「タンニン」
ポリフェノールの一種で、
レンコンを切った際に黒くなってしまう原因の成分で
抗酸化作用が期待できます。
見栄えを良くするには酢水につけましょう。
つけすぎると流失してしまうので5分以内に。
「味噌汁」「スープ」など、
汁ごと食べられる形にすれば、
水を使った調理法でも汁に流出した栄養素を摂ることができます。
ご参考に
長崎市中央部、体と心の整体院、あすなろ整骨院です
お問い合わせ
治療に関するご質問や各種お問い合わせにつきましては、
下記より受付しております。
(※当日の予約希望の方は電話での連絡をお願いします。)