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豆乳の日〈豆乳の栄養と健康効果〉
ブログ 2024年10月12日
10月12日は「豆乳の日」
◎コレステロール値の改善
豆乳に含まれるサポニンには
血液中の脂肪の蓄積を抑えるはたらきがあるため
コレステロール値の改善が望めます
また、豆乳のたんぱく質には
善玉コレステロールを維持したまま
悪玉コレステロールを減らす作用があります
◎腸内環境の改善
豆乳に含まれる食物繊維とオリゴ糖は
腸内の環境を改善するはたらきがあります
食物繊維は腸内の掃除に役立ち
便秘を解消する成分です
オリゴ糖は、腸内環境を整える
細菌のエサになります
腸内環境を整える細菌が
オリゴ糖を食べて活性化するため
便秘や下痢といったお腹のトラブルを
防ぐことができます
◎女性ホルモンの増加
豆乳に含まれる大豆イソフラボンは
女性ホルモンと同じような働きをする
といわれているため
ホルモンバランスを維持する効果が見込めます
◎貧血予防
豆乳には貧血予防に有効な栄養素の
鉄分と葉酸が含まれています
豆乳には、100g中1.2mgの鉄分が含まれています
1日の摂取目安量が約10mgなので
コップ1杯（200g）の豆乳で
5分の1程度の鉄分を補える計算です
毎日の食事に加えて適量の豆乳を飲めば
貧血予防の手助けになります
ご参考に
