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旬の素材をいただきませ
ブログ 2025年02月18日
季節に関係なく
1年を通して多彩な食材が簡単に手に入る現代
お店に並ぶ食材は
通年でほとんど変わらないかもしれません
しかし、それぞれの食材には
もっとも食べ頃の旬があります
旬の食材を食べる3つのメリット
１）新鮮で美味しい
旬の食材は
ほかの季節と比べて香りや旨味が豊かに感じられ
素材そのものの味わいを楽しみながら
食事をすることができます
塩分や糖分といった調味料をやや控えめにして
素材の味を生かして調理するのもおすすめです
２）栄養価が高い
食材の栄養価は、季節ごとに変化しています
旬の食材は、ほかの季節と比べて栄養価が高いので
季節に応じて旬を迎える食材を選ぶと良いでしょう
また、旬の野菜には
その季節に体が必要とする成分が含まれていることが多く
日々の健康を維持するために役立ちます
３）価格が安い
旬の野菜は生産量が多く
ほかの季節よりも価格が安くなります
新鮮で美味しく、さらには栄養価の高い食材を
家計にうれしい低価格で入手できます
健康的な食生活は日々続けていくことが大切です
旬の食材を、ぜひ毎日の食生活へ積極的に採り入れましょう
ご参考に
