苦い山菜で体を目覚めさせる！｜長崎市の整骨 あすなろ整骨院

ブログ 2025年04月11日

冬は、体を動かす機会が減り

体内に老廃物が溜まりやすくなります

春の山菜の苦みは、これらの老廃物を排出し

体を活動モードに切り替えるために役立ちます

●苦みの正体は「ポリフェノール」

山菜の苦み成分の主なものは、「ポリフェノール」です

ポリフェノールには、強い抗酸化作用があり

体内の活性酸素を抑え、細胞の老化を防ぐ効果が期待できます

また、精神的なストレスを緩和する働きもあると言われています

山菜によっては、「アルカロイド」という成分も含まれており

新陳代謝を促進し、体内の老廃物を排出する働きがあります

●春の山菜を食べるメリット

【デトックス効果】

苦み成分が、体内の老廃物を排出し

血液をサラサラにする効果が期待できます

【抗酸化作用】

ポリフェノールが、体の酸化を防ぎ

老化防止に役立ちます

●子どもは山菜が嫌い？

「酸味」と「苦味」は腐敗物や毒物などの味なので

子どもは自らの命を守るために本能的に避けてしまう

という説があります

いろいろなものを食べ

さまざまな『味覚の経験』をつむことで

「酸味や苦みも大丈夫」とわかり

食べられるようになるそうです