へぇ～っていう話｜長崎市の整骨 あすなろ整骨院

ブログ 2020年05月16日

おろし方で味が変わる大根おろし

先日料理番組で

大根はおろし方で味が違うと

説明がありました。

甘みのある大根おろしにするには、

首に近いほうをゆっくり円を描くようにおろす。

薬味などで辛味をきかせたいときは、

大根の先のほうを、

勢いよく前後に直線的に動かすと良いそうです。

同じ素材でも

まったく味が変わるそうです。

知ってましたか？

長崎市中央部、体と心の整体院、あすなろ整骨院です