美味しくいただきたい！｜長崎市の整骨 あすなろ整骨院

ブログ 2021年04月28日

健康な舌の表面には、

味を感知する「味蕾(みらい)」という小さな器官が

７千～１万個存在しています。

この「味蕾(みらい)」が味を感知し

神経を介して脳へと情報を伝えます。

◎あなたの味覚は正常ですか？

味覚に異常をきたすと、

毎日の食事の楽しみが損なわれるだけでなく、

食欲がなくなり、体力や抵抗力の低下につながります。

また、味がわからなくなることで

塩分や糖分を摂り過ぎてしまい、

「高血圧」や「糖尿病」などの

生活習慣病を悪化させることもあります。

味を感じるのは健康に重要な役割があるのです。

◎「亜鉛」が足りないのかも？

味覚の異常の多くは、亜鉛不足により、

味を感知する味蕾の数が

減少することによって起こると言われています。

その原因は？

①偏った食生活

亜鉛は体内で合成されないため、

食品から摂取する必要があります。

②薬の副作用

亜鉛は様々な薬の作用で

体外に排泄されてしまうことがあります。

③疾患によるもの

貧血、消化器疾患、糖尿病、肝臓病、腎臓病などがあると、

亜鉛不足になりやすいと言われています。

④年齢の影響

味蕾は年齢と共に数が減少してくるため、

高齢になると味覚が衰えてきます。

◎亜鉛を多く含む食品をとりましょう

「亜鉛」は、牛肉、レバー、乳製品、牡蠣、いわし、うなぎ、

しいたけ、海藻類、緑茶などに多く含まれています。

亜鉛の働きで「味蕾」を活性化させ

より美味しくいただきたいですね。

ご参考に

長崎市中央部、自律神経失調症・不眠治療専門整骨院、あすなろ整骨院です