夏バテ解消の味方「枝豆」｜長崎市の整骨 あすなろ整骨院

ブログ 2018年08月21日

◎二日酔い予防に
枝豆にはタンパク質が豊富に含まれ、

その中の「メチオニン」の働きに注目！

アルコールを摂取すると肝臓内でメチオニンが大量に消費されますが、

枝豆を食べることでメチオニンが供給されるため、

アルコール分解を促して肝臓をサポートすることで、

二日酔いを防ぐ効能があります。

◎夏バテ解消に
枝豆は緑黄色野菜として分類されるほど栄養満点で、

特にビタミンB1は、消化液の分泌を促す効能を持ち、

糖質をエネルギーに変えるのを助ける働きがあり、

スタミナ不足の解消や疲労回復、夏バテの解消に効果的です。

※カロリー高め※
茹でた枝豆は100ｇあたり135kcalもありますので、

美味しくても食べ過ぎには注意しましょう。

☆蒸し焼きにしてみよう
茹でると水溶性のビタミンC・B群やミネラルなどが

溶け出してしまいますが、

蒸し焼きなら流出を防ぐことができます。
しかも、茹でた場合より味が凝縮して美味しくなります。

【作り方】

枝豆を水洗いして、塩で軽く揉み、

ふたをしたフライパンで5分ほど弱火にかける。

ご参考に

長崎市中央部、肩こり・頭痛治療専門整体、あすなろ整骨院です