夏の野菜だけど冬瓜！？｜長崎市の整骨 あすなろ整骨院

ブログ 2019年08月05日

◇夏野菜？冬野菜？
冬の瓜と書く「冬瓜（とうがん）」。

最盛期は7～8月の夏野菜です。

冬瓜の皮は、丈夫できめが細かく水分を失いにくいため、

収穫してから常温で２、３ヶ月は品質を落とさず

保存できる非常に珍しい野菜で、

“冬までもつ瓜”だから、冬瓜と名付けられたそうです。

◇暑い夏にピッタリの野菜
90％以上が水分でビタミンC、E、K、

他にもミネラルが豊富に含まれています。

水分が多いので尿量が増え、

利尿効果も期待できます。

むくみをとったり、熱を下げる効果があるので、

暑い夏にピッタリの野菜です。

生の絞り汁は、発熱やのどの渇き、食あたりに効果があります。

多く含まれるビタミンCは、

日焼けした肌の回復や夏風邪などの感染症にも有効です。

味がほとんどないので、
味を含ませる煮物やスープなどの料理に使われることが多く、
透明に近い果肉は
夏の涼しげな季節感を出す一品として重宝されています。

食欲が落ちている方には食べやすい夏の食材です。

ご参考に

長崎市中央部、体と心の整体院、あすなろ整骨院です