パイナップルの日｜長崎市の整骨 あすなろ整骨院

ブログ 2021年08月17日

8月17日で「パイナップルの日」。

パイナップルといえば

「酢豚にパイナップルは必要か？論争」ですが

そもそもなぜ酢豚にパイナップル？なのか。

それはパイナップルに含まれている

「ブロメレイン」というたんぱく質分解酵素が、

肉を柔らかくしてくれるため

酢豚に入れるようになったそうです。

ブロメレインは体内でも大活躍。

脂肪を分解し吸収を防ぐだけでなく、

腸内の老廃物も分解して腸内環境を整え、

肝臓の働きを助けて消化にかかるエネルギーも軽減できます。

食後のデザートをパイナップルにしたり、

肉料理の時は、パイナップルジュースを飲むのもオススメです。

ただしブロメレインは熱に弱いため、

熱加工されたものでは効果がありません。

酵素の効果を期待するなら、

100%ジュースでも加熱処理された商品ではなく、

生の果物を絞るかミキサーにかけたものにしましょう。

酢豚など料理に使う場合も、

最後にサッと混ぜてあまり火が通らないようにすると、

ブロメレインの効果が期待できます。

【パイナップルで健康増進】

①疲労回復

ビタミンB1が糖質の代謝を助け新陳代謝を促すことで、

疲労回復のサポートになります。

②便通の改善

豊富に含まれる不溶性食物繊維の働きで、

便秘の予防や改善が期待できます。

③お肌の調子を整える

美容に効果的なビタミンCが、

コラーゲンの合成を促してハリのある肌へ導いてくれます。

またビタミンB1が新陳代謝を促すため、

肌荒れを防ぎお肌の調子を整える効果が高まります。

ご参考に

長崎市中央部、体と心の整体院、あすなろ整骨院です